הם כבר הולכים לגן או לפעוטון, אתם מתאמצים להתארגן בבוקר מוקדם, להכין הכל ולעזור להם במטלות, מתלבשים, מלבישים, מצחצחים שיניים ודואגים לשתות אבל מה עם ארוחת בוקר? ברוב הבתים ארוחת הבוקר נדחקת וברוב המקרים פשוט מדלגים עליה. כולנו מסתמכים על העובדה שנאכל בעבודה והילדים יאכלו במסגרות אליהן יגיעו.
מחקרים רבים נערכו על חשיבות ארוחת בוקר לילדים וכל המחקרים ציינו את חשיבות הארוחה כחשובה ביום. נכון שהילדים שלכם עדין קטנים ולא אמורים להתרכז במבחנים אבל ההרגל לאכול ארוחת בוקר מזינה וטעימה חשוב להמשך, לעוד שנים בהם הם כן ילכו לבית הספר ויאלצו להתרכז שעות.
החוקרים מצאו שלילדים שמוותרים על ארוחת בוקר ישנה ירידה ביכולת לפתור בעיות, זיכרונם לטווח הקצר נפגע, וכן יכולתם להיות קשובים. ארוחת בוקר גם אחראית על איזון הסוכר בגוף ותורמת במניעת מחלות כמו במחלות לב, סכרת והשמנה.
אז מה עושים? מנסים למצוא זמן לארוחת בוקר טעימה ומזינה, בלי הרבה פחמימות וסוכרים, ועם חלבונים. נכון שהבוקר לחוץ ולא תמיד יש זמן להכין חביתיות מושקעות או פשטידה, אבל גם דברים פשוטים יכולים להוות ארוחה מזינה ולגרום לכולם להתחיל את היום בריא יותר
מה כדאי שארוחת הבוקר תכיל?
ארוחת בוקר אופטימלית תכיל חלבון, סיבים תזונתיים, מעט שומן ומעט סוכרים פשוטים
רעיונות לארוחת בוקר מזינה לילדים:
דגני בוקר:
דגני בוקר מלאים, לא ממותקים. בתוספת יוגורט טבעי 1.5% או 3% או יוגורט בתוספת פירות חתוכים
טוסט:
טוסט משתי פרוסות לחם מלא, פרוסת גבינה צהובה 9% ועגבנייה.
טורטייה:
טורטיה מרוחה באבוקדו + גבינת מוצרלה + עגבנייה, מגולגלים לרול.
שייק:
שייק מפירות העונה על בסיס מים או חלב קוקוס או חלב שקדים. מערבבים בבלנדר בננה, מלון, תפוח, תפוז ואגס או כל פרי שיש לכם בבית. אם ישנה מסחטת מיצים ניתן להכניס לשייק גם גזר או ירקות!
דייסה:
דייסת שיבול שועל חמימה מאימה אמנם לחורף אבל ילדים אוהבים אותה תמיד: 1/2 כוס שיבולת שועל מהירת הכנה, 1 ורבע כוס חלב או חלב אורז, מעט מלח או סוכר חום וקינמון ותוספות כמו צימוקים או בננות או כל דבר. ההכנה פשוטה- מערבבים את שיבולת השועל עם החלב על להכנה ומבשלים כ 3 דקות. להיזהר לא להגיש חם מדי!
מאפינס
אם אין לכם זמן להכין אתם יכולים להכין מראש חטיף אנרגיה או מאפינס גזר או בננה שיהווה ארוחה שקל לאכול והיא כמובן מזינה וטעימה.
מתכון למאפינס גזר
1/2 כוס סוכר חום
3/4 כוס שמן
1 ביצה
מיץ מחצי לימון
11/4 כוסות קמח תופח
11/2 כוסות (150 גרם) גזר, מקולף ומגורר דק
מחממים את התנור ל-175 מעלות.
טורפים בקערה גדולה את הסוכר, השמן, הביצה ומיץ הלימון. מוסיפים לתערובת את הגזר ואז את הקמח
אופים כ 25 דקות
