עגת דבש היא אחד הסמלים של ראש השנה, היא מככבת כמעט על כל שולחן חג. תוכלו למצוא גרסאות שונות של עוגת דבש, חלקן מתאימות יותר לילדים וחלקם פחות.
ההבדלים הם בעיקר בחומרים- בחלק מהעוגות יש קפה, שלא מתאים לקטנטנים. אפשר המיר את הקפה בתה, אבל חפשו מתכון שלא מכיל קפה ויש בו מרכיבים המתאימים לילדים.
חשוב לציין שגם דבש לא מיועד לילדים בני שנה ומטה, אלא רק לגדולים יותר. למרות שזה מפתה ונמצא על השולחן, כדאי להציע להם עוגות אחרות במקום, שלא מכילות דבש.
המתכון לילדים נכתב על ידי לאה זוהר, בעלת הבלוג הבית הזוהר של לאה'לה והוא מיועד לילדים וכמובן גם למבוגרים. עוגת דבש טעימה, חלבית וקלה להכנה.
החומרים
350 גרם קמח מלא תופח
1 כוס דבש (כוס מידה)
1 ורבע כוס סוכר חום
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית ציפורן
4 ביצים
1 מיכל שמנת חמוצה ובמיכל הריק למלא שמן תירס או חמניות.
או 200 גרם חמאה רכה מאוד
1/2 כוס מיץ תפוזים .
לפיזור 2 כפיות סוכר חום
אופן ההכנה:
מקציפים הכל יחד במטרפה עד שכל החומרים משתלבים. אל תקציפו יותר מדי .
משמנים תבנית לחלה ומרפדים בנייר אפיה .
מחממים תנור
מעבירים את הבלילה לתבנית מפזרים את 2 כפיות הסוכר למעלה
אופים כ-40 דקות על 160 מעלות חום.
בודקים שמוכן על ידי קיסם .
חשוב לציין שלא אופים יותר מדי כדי שהעוגה לא יתייבש .
מקררים ומפזרים מעט אבקת סוכר יש אבקה מסוכר חום .
מזכירים שדבש אסור לילדים מתחת לגיל שנה.
